lunedì 24 novembre 2014

La Bottega dei Dolci

Quando due ragazzi giovani,
anzi giovanissimi mollano una vita sicura per rischiare una vita migliore, 
io mi sento piccola così.

E per quanto quello che avete appena letto vi possa sembrare una cosa ridicola e che ha dell'incredibile, io ho conosciuto due ragazzi che l'hanno fatto davvero.

Giulia 26 anni, Antonio 27.
Amici e vicini di casa da una vita.
Compagni di scuola da sempre.
Ad oggi sposati da 2 anni.

Fino a poco tempo fa bravi dipendenti di due negozi del centro città, un negozio di abbigliamento e una nota pasticceria.
Oggi fantastici proprietari di: 
"La Bottega dei Dolci".



Questo posto non posso descriverlo come un bar, e nemmeno come una pasticceria.
Questo posto è una vera e propria bottega,
si respira aria familiare non appena si varca la soglia, molto di quello che si vede è stato fatto a mano...e non mi riferisco solo alle marmellate o alla spremuta d'arancia.




Il logo è stato immaginato, studiato, e disegnato insieme ad un amico con capacità grafiche,
la carta da parati scelta tra mille opzioni, le sedie recuperate e dipinte a mano con colori Shabby Chic Colors, le mensole, il bancone, la luce filtrata dalle grandi finestre, il packaging, le tre stampe di Blue Bell Design.




Tutto è stato scelto e ponderato ascoltando anche i consigli di amici e familiari,
tutto è nato dal loro coraggio.




Antonio prepara i dolcetti nel piccolo laboratorio nel retro bottega,
uova, burro, cacao, farina e magia.
Cioccolatini abbinati al pistacchio o alla nocciola, i biscotti, i macarons, la crema chantilly, i bignè,
la torta sacher, i cannoli...
ogni vassoio di paste che ti porti a casa ha una scatola della giusta dimensione, un'etichetta e un piccolo fiocco che Giulia prepara per te mentre tu ti bevi un cappuccino con tanta schiuma e fatto con tanto Amore.



Loro sono una coppia di giovani ragazzi innamorati da anni,
con senso del dovere, con una vera passione, e con un quintale di coraggio.
Si sono buttati nel vuoto,
hanno investito denaro e matrimonio in questo progetto,
hanno investito tutto.




Loro sono la testa, le braccia e il cuore di questa bottega.
Sono la magia che sta dietro ad una brioche calda appena sfornata,
sono il sorriso con cui ti servono a tavola il caffè del lunedì mattina.

Loro sono La Bottega dei Dolci.


Lucia

La Bottega dei Dolci
Via villaggio Sant'Eusebio, 86
36061 Bassano del Grappa

8 commenti:

  1. Complimenti a questi giovani e coraggiosi imprenditori, fa davvero piacere conoscere due persone di talento che hanno voglia di fare, di tirare su le maniche e sporcarsi le mani e costruire giorno dopo giorno il loro successo! Complimenti a loro e tanti tanti auguri per questa dolcissima attività!

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  2. in bocca al lupo! bravi per l'entusiasmo, merce rara di questi tempi. e complimenti per l'atmosfera di questa bottega, lieve e dolce come zucchero a velo.

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  3. mamma mia che posto invitante.. un in bocca al lupo ai tuoi amici!

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    1. ...chissà che questo lupo crepi sotto quintali di cioccolata!

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  4. Bellissimo post! La bottega dei dolci = BUON GUSTO!

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